里脊肉切丝加料酒，白糖，盐，香油，淀粉抓匀腌制20分钟备用，大葱切丝备用。
等待20分钟后锅中倒油把腌制好的里脊肉倒入锅中翻炒至变色捞出，利用锅中的余油加入一点点小葱，甜面酱，白糖炒糖化，倒入捞出的里脊肉翻炒至上色融合，最后加入大葱丝翻炒至断生，然后装盘撒上点点小葱和芝麻。