1、大虾洗净，去除虾线。在空气炸锅烤盘里铺好锡纸，撒一点点盐，平铺放上金针菇。再把大虾平铺在金针菇上
2、调汁。最重要！葱姜蒜切成碎末，此处用葱白比较好些，辣椒的话干辣椒、小米椒、泡椒都可以。锅内放油，葱姜蒜入锅，颜色稍微变黄后放入蒸鱼豉油大概四五勺，立刻关火，然后放辣椒。把汁均匀倒入空气炸锅的放好虾的烤盘里。
3、空气炸锅温度170度左右，时间25-30分钟，然后烤起来！烤到一半时间时，可平铺放入切好的西红柿薄片
4、出锅后，撒点香菜，绿葱，香油，或者热油。把锡纸拎出来放盘子里，可以开吃啦～