无肉不欢，茄子青椒烧鸡腿

鸡腿肉切块，用淀粉白胡椒抓匀备用，青椒茄子切滚刀块。

锅里放上油，稍微多放一点，烧热后转中小火，鸡皮向下放进锅里煎。

煎到如图两面金黄，夹出来。

锅里下一大勺油，然后把茄子放进锅里转中大火炒熟软。

然后加入鸡腿肉和青椒，再加入香油外的调料汁炒均匀，临出锅前淋香油。

撒上白芝麻，完成。