羊杂竹升面（3分钟3块钱搞定一餐）
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很小的时候偶然吃过一次竹升面，那种爽脆时隔多年都记忆犹新，后来再也没吃过，最近才知道原来是广东的竹升面，可能因为一般和云吞搭配所以也叫云吞面。在网上买的竹升面干面团一到变对其下手了，做了两次，第一次没有高汤，是用油盐生抽鸡精调的高汤。今天炖了羊杂汤，做了个鲜味十足的羊杂竹升面。
竹升面其独特的制作工艺让面的口感爽口生脆，竟然不像是平时吃过的任何面，那种脆就像海蜇丝或在火锅里焯过几秒的牛百叶，面煮制起来也特别方便，热水下锅三分钟就可以捞起。
羊杂竹升面（3分钟3块钱搞定一餐）的做法步骤
步骤 1
1.先将油 生抽 盐 鸡精放入碗中。
2.将锅中加入水烧开后，加入面团，煮三分钟。
3.用汤勺从锅中舀热水入碗，调好汤汁。
4.将面捞进碗里。
5.将青菜在热水中焯一下捞出。
6.撒上葱花等。😬就ok啦
步骤 3
外面一碗这么多羊杂的面得15，这个成本价面团1块5，羊杂1块钱（买了30块钱）省钱又享受。
菜谱创建时间：2020-03-28 23:18:07