电饭煲芝士爆浆蛋糕

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作者: Jessica_0528
电饭煲蛋糕成功后,就很想吃爆浆蛋糕,自己就动手做了一个,成功爆浆✌️

用料

电饭煲芝士爆浆蛋糕的做法步骤

步骤 1

5个鸡蛋,蛋清、蛋黄分离。

步骤 2

蛋黄内加入100克牛奶、100克筛过的面粉搅拌均匀,不要画圈,上下翻拌就可以了。加20克油,翻拌均匀备用。

步骤 3

装蛋清的盆不能有油。

步骤 4

顺着一个方向画圈搅拌,起大泡时加入20克糖

步骤 5

泡沫细腻后在加20克糖

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步骤 6
步骤 6

能画出印痕时再加一次20克的糖

步骤 7

一直打发到可以插一根筷子不倒就好了。

步骤 8

电饭煲内涂油,不用很多,有一点点就可以了,开保温档预热一下。

步骤 9

将打发好的蛋白一半放入蛋黄中,翻拌或画Z字型搅拌均匀。

步骤 10

最后将剩余的蛋白全部倒入,翻拌均匀。

步骤 11

将面糊一半倒入电饭煲内,铺上三片芝士片(我是芝士控所以放了三片,但老公说有点腻,建议改用一片,撕成小碎块后放在面糊上)

步骤 12

剩余的面糊继续倒入,将电饭煲内胆震几下,排一下气,按煮饭键二次就可以了(我家的电饭煲需要完成二次的煮饭蛋糕才完全好)如果有蛋糕档就直接用蛋糕档就可以了。

步骤 13

时间到,取出内胆倒扣,切开就能看见爆浆的感觉了😋

步骤 14

弹性十足,芝士味浓郁,太好吃了😋

菜谱创建时间:2020-03-28 23:21:56
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