用料大合集,另加细砂糖、酵母。
全部加在一起搅拌像和面
以上面团揉3分钟+20克黄油
以上面团揉6分钟,放进冰箱冷藏。
以上材料和在一起揉巧克力馅,也可以换成黑巧克力,需要化开。
取出,太软拿不起来放些高粉。用食用油把手弄干净。
像炸油条,擀面杖面板放油,涂好油拿出来擀平。
上放一层保鲜膜,倒扣,撕开,再放一层保鲜膜。冷冻30分钟。烤箱预热发酵。
面团擀开,放上巧克力馅。对折再对折。
擀开
切成四条,变成鞭子。有点丑。放进吐司模具,放入烤箱发酵1小时。
发酵半小时左右
半小时的高度,模具的一半
50分钟后
180度上下烤40分钟。根据自己烤箱决定温度,每个烤箱有他的脾气~
开烤
出炉
👌