(念.武汉味道)简易低脂珍珠牛肉圆子

1⃣️糯米提前用水浸泡一夜。此处无图脑补

2⃣️牛肉放在绞肉机或者自行剁成肉泥(我是更偏爱自己用刀剁的，另外疫情期间不能健身，剁肉充当健身啦，嘻嘻)，放入料酒，葱末，姜碎，黑胡椒粉和适量盐调味，盐的量根据自己口味调整。还是无图

3⃣️牛肉泥用小勺子挖出搓成肉丸(肉丸大小根据自己嘴巴大小来定，我喜欢一口一个)，在糯米里多滚几下，让肉丸充分裹上糯米，胡萝卜切片放在盘中，放上肉丸。放点胡萝卜碎点缀

4⃣️冷水放入蒸锅中，大火烧开后转中小火蒸25分钟，关火，5分钟后就可以enjoy低脂珍珠圆子啦~

再来一张，做了两盘，家人第一次吃，都光盘了。