将面粉、淀粉、鸡蛋、1克的盐一起和成面团醒面10分钟后揉制表面光滑。
青椒、鲜香菇、白蘑菇、洋葱、胡萝卜切成丁，规格大约0.5*0.5*0.5厘米的丁。
芦笋去皮后焯水留头。
将蔬菜丁热锅下油炒熟，里面放入盐，白糖，黑胡椒分调味。
炒好的蔬菜丁出锅冷却。
面皮擀成0.2厘米厚度，切成10*8厘米左右的片。
将面皮用热水煮熟后放冷水中冷却。
盘中5克左右的番茄酱
在番茄酱上面盖上第一层面皮。
在第一层面皮上放上炒好的蔬菜、马苏里拉奶酪、蛋黄酱。
重复步骤10一次。
最上面一层放上马苏里拉奶酪后入烤箱上火220度，下火180度烤15分钟，奶酪溶化上色即可。
放芦笋和葱装饰即可。
注意： 1、和面要均匀，表面要揉光滑。 2、面皮要擀薄不宜太厚。 3、炒蔬菜丁味道要调好，咸淡要把握好。 4、3层面皮，最底下一层是番茄酱，最上面一层是马苏里拉奶酪。 5、烤制温度是上火220度，下火180度，烤制时间是15分钟马苏里拉溶化上色即可。 6、装饰可以自己把握，不一定完全一样。