葱姜蒜切沫，洋葱切沫，鱿鱼切条，用开水焯一下，水开后下鱿鱼，水再次开后捞出备用，鱿鱼切细一点容易入味
油温八层，加入葱姜蒜洋葱爆出香味，加生抽，十三香翻炒，加鱿鱼翻炒，加入半包辣酱翻炒，倒入隔夜米饭翻炒，加点盐鸡精出锅