鸡翅洗干净，正反两面各划2刀。蒜切末，姜切丝。
放鸡翅的碗里加入蒜末，姜丝，一点点料酒，搅拌均匀。
加入生抽，蜂蜜，搅拌均匀后加入韩式辣酱。放入冰箱冷藏过夜。
烤盘上铺烤纸，鸡翅去掉蒜末放在烤盘上（蒜末容易糊，尽量不要留在鸡翅上一起烤）。烤箱预热125度，烤10分钟，再转210度15分钟。摆盘后撒上白芝麻。嫩且入味。