材料准备好,黄油软化
软化好的黄油加糖粉低速打发均匀
加入淡奶油搅打均匀,淡奶油可以不加的,因为没有总统黄油了了感觉奶香味不浓郁,所以加了一点点淡奶油。缓慢加入常温蛋液,边打边加,不会水油分离的
筛入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀至无干粉,然后将面团揉光滑排气,此处没拍照,不要揉太久,手的温度高,黄油会软化
上下铺硅油纸,擀成0.5厘米的面饼。然后放入冰箱冷藏。
从冰箱取出压成自己喜欢的图案
放入烤盘,这个烤盘非必须,但是可以大大提高成功率
用这种带孔的烤盘,或是烤网配上那种透气烤垫,烤出来的饼干不鼓包,不变形,上色均匀。我在某宝上下载了靠垫的图供大家参考
某宝搜透气烤垫。
送入预热的烤箱,165度,10到12分钟,因为我这个烤盘透热好,烘烤时间不需要太久。可以看到烤出来的饼干反面很平整
移到晾网放凉,用巧克力笔画上自己喜欢的颜色,请忽略我笨拙的画工
黑色巧克力笔太粗了描不出胡子了
这一锅饼干薄,烤的火有点大,哈哈
装进饼干袋
装盒送给小侄女了~粉粉的少女心