⏩准备 海带嫩苗，解冻，用清水冲洗浸泡5分钟脱盐；分段 铸铁锅：烧开水后放入海带嫩苗，煮3分钟，捞出沥干，备用 蒜头、葱、姜、打碎，备用
⏩爆炒 热油将蒜泥、葱末、姜末煸出香味，放入海带嫩苗，翻炒均匀；再放入老干妈、生抽，翻炒均匀，出锅