土豆去皮切薄片，放入电饭锅加速煮。
在碗里用勺子将蒸好的土豆压成泥状。
倒入备好的胡萝卜粒，火腿片，葱花，鸡蛋，1勺盐，搅拌均匀。
加少量淀粉和面粉，太粘稠状态可加入适量水。
用勺子一勺一勺舀入油锅里煎，方便又轻松压平。
中火油煎至两面金黄即可。
根据喜好，撒上适量白胡椒粉，味道更佳。
只加面粉会比较硬，只加淀粉比较软，根据个人喜欢搭配，两者都是为了给土豆和配料增加粘性，不用太多。