自制肉包子

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作者: 雪碧119

用料

自制肉包子的做法步骤

步骤 1

首先将糖20克放入250克温水(冬天温水,夏天凉水)中融化后倒入5克酵母备用。

步骤 2

将500克面粉里放入2克盐,可以放不超过15克的奶粉,也可以不放,自己选择,放5克食用油,倒入准备好的酵母水!

步骤 3

和成一个光滑的面团!

步骤 4

面饧发至两倍大!

步骤 5

像这样子有很多蜂窝眼就可以了!

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步骤 6
步骤 6

饧好面团拿出来排气后分成大小均匀的剂子!我分成了22个或者24个都可以!

步骤 7

小剂子擀成圆形面皮,包入调好的馅料!

步骤 8

包入调好的馅料!

步骤 9

一个人包不好拍包子捏的视频!

步骤 10

盖上盖子二次饧发20分钟,水上汽后蒸15分钟,闷5分钟开盖!

步骤 11

包子做好了,想吃不!😁

自制肉包子的小贴士

做好的包子在开火冷水蒸熟之前二次饧发必须饧发好,如果饧发不充分,包子蒸出来不鲜软哦!

菜谱创建时间:2020-03-29 15:41:00
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