黑糖金银米布丁

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作者: lotus-莲华
困在家里已久,好想念最爱的黑糖波波茶,正好收到了五丰稻花香五常大米,就自己动手解解馋啦😋

用料

黑糖金银米布丁的做法步骤

步骤 1

五丰稻花香五常大米,包装精致,产自稻米之乡黑龙江五常

步骤 2

色泽光亮,晶莹剔透,米粒长而富米香,推荐米水比1:1.3左右,绵软略黏,但不粘牙

步骤 3

新鲜出炉的醇香大米饭,配上小炖菜,恩~再来一碗👍

步骤 4

原料:米饭、牛奶、黑糖、水和炒米 炒米,大米淘洗浸泡15分钟,擦干水份,锅热倒少许食用油,下米粒,小火翻炒,翻炒5分钟左右,至米粒金黄即可

步骤 5

奶锅加米饭、炒米和少许开水(可以盖住米饭就可以),搅拌至米粒均匀散开,开火煮至水开,加入牛奶,牛奶的量大概是米水量的两倍左右,小火煮,边煮边搅拌,避免糊锅,煮至米饭奶糊变稠,奶与米饭基本平齐,可以明显看到米粒即可

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步骤 6
步骤 6

黑糖倒至容器里,杯底平铺,杯壁少许挂壁会更好看

步骤 7

这样

步骤 8

米糊稍凉后倒入容器里,稍加装饰放入冰箱冷藏半小时最美味

步骤 9

撒少许炒米或水果粒等装饰更好看

黑糖金银米布丁的小贴士

炒米比较硬,少放一点就可以 使用全脂奶更香 如果想要更软糯的口感可以多加一些牛奶煮久一点

菜谱创建时间:2020-03-29 17:50:44
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