养颜补气的红枣糕(小美)

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天然的甜,来自健康的红枣和红糖~ 飘香满溢的手工枣糕,中国人应该都会爱着一口传统的小吃吧😋— “满汉全席”十大糕点之一哦😄 我的是28寸方盘的量。

用料

养颜补气的红枣糕(小美)的做法步骤

步骤 1

清洗红枣:我用的是小枣,整个的枣总重约120克。加入800g纯净水,放入网框,放入枣。设置:7分钟/50度/速度5。

步骤 2

煮枣:清洗后的枣,去核,称100g,主锅加纯净水130g,加入枣。设置:6分钟/100度/小勺。

步骤 3

制作枣泥:煮好的枣 加入30g橄榄油,直接设置:5秒/速度6,打碎。如图。将枣泥取出后洗锅。

步骤 4

洗锅方法:接少半锅水,设置24秒/速度6,第一次可以加清洁剂。洗2-4次后,清理主锅到无水无油!

步骤 5

红糖粉:干净的锅,无油无水。80克红糖入主锅,设置:10秒钟/速度10。用刮刀把锅壁上的糖刮下去。

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步骤 6
步骤 6

第一次打发鸡蛋: 🌹插入蝴蝶棒!加入鸡蛋,设置:6分钟/40度/速度4。

步骤 7

第二次打发:继续设置:6分钟/速度4。 打发,这一次就非常细腻了😊

步骤 8

最后,混合蛋糕糊:加入低筋面粉和枣泥。设置:5秒钟/速度3。蛋糕糊就做好了。

步骤 9

倒入模具:我用的是28寸方盘(28cm*28cm)。

步骤 10

撒上一层白芝麻~ 就准备进烤箱啦😄

步骤 11

烤制:烤箱180度,20分钟,可以放中下层,以免表面上色过度。

步骤 12

出锅啦 好好吃!

步骤 13

一大盘哦😋

菜谱创建时间:2020-03-29 19:18:14
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