1.先把生鸡蛋和切好的五花肉冷水下锅（水开后把肉捞起沥干备用，鸡蛋接着煮一分钟后捞起用冷水稍浸剥了壳待用） 2.把蒜剥好、姜切片、待用 3.换一口干净没有水的锅，倒入食用油热锅后倒入蒜姜爆香，倒入焯好的肉、剥了壳的鸡蛋爆炒个2分钟，要翻炒哦，再倒入生抽、老抽、料酒、八角、炒上色再放入冰糖继续炒上色，倒入开水末过肉，盖盖焖大火烧至少量汤汁时，开盖翻炒收汁装盘即成
五花肉最好选肥瘦相间的，做出来更可口，喜欢吃肥肉的可以选肥一点的。一时兴起想起来就做了，没留具体步骤，下次再做的时候，把具体步骤补上。已经光盘了