搅拌牛奶和玉米油使其充分融合
打发蛋白，打出大鱼眼泡之后加入白醋或柠檬汁，并且分三次加入白砂糖，打发至有尖角，分次加入蛋黄继续打发。
分次筛入低筋面粉，搅拌均匀，拿一点出来加入玉米油牛奶混合物搅匀后倒入面糊继续翻拌。
倒入八寸活底阳极模具，震出大气泡，用保鲜膜封好或用另一个东西盖在表面，放入烧开了的锅中小火蒸40分钟，到时间马上取出震动模具，放晾架上倒扣放凉，脱模。