艾叶糍粑

新鲜艾叶洗净，去除老梗。

水烧开，将新鲜艾叶放入水中煮8分钟。煮好后过凉水，捞出挤干水分，切碎备用。

甜糍粑馅料：将70克杏仁用料理机打碎倒入碗中，加入30克黑芝麻、50克糖，拌匀备用。

馅糍粑馅料：瘦肉剁成肉沫备用;将菜脯切成小丁浸泡在凉水中，去除过重的咸味后挤干水分备用;将新鲜萝卜切丁、葱切成葱花备用;待味道开锅倒入适量玉米油，油热后倒入瘦肉沫，炒至变色，将肉沫拨到锅边腾出空间，倒入新鲜萝卜丁炒熟，加入适量酱油，将肉沫和萝卜丁翻炒均匀，再汇入菜脯丁，加适量清水煮一会，加入葱花翻炒，收汁后出锅。

甜糍粑：500克糯米粉加入50克白糖、400ml水，加入备用的艾叶，搓揉成团。如果做咸糍粑，请将白糖改为3克盐，其他不变。

将艾叶糯米团均匀分成约16份。取一个小艾叶糯米团放在掌心稍稍按扁成饼状，在饼的边缘用手指捏薄些，包入馅料，再搓成小团，一个个依次包好。

放入蒸笼，水开蒸15分钟，出锅稍微放凉些即可食用。