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辣炒牛肉
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作者：
Dora蜗牛
用料
辣炒牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉切片泡出血水，我的是肉店老板切的，按着纹路切
步骤 2
配料都切一下，大葱斜切，大蒜切片，小米椒斜切，香菜小葱切段
步骤 3
泡完血水的牛肉加少量红薯淀粉，蚝油，料酒，酱油，食用油，白糖搅拌均匀静置五分钟。所有调料都少量。
步骤 4
热锅下油，油可以适当多一点，牛肉片颜色变白盛出来。
步骤 5
锅留底油下除了香菜和小葱以外的其他配料，猛火炒，炒一分钟把牛肉片下去
步骤 6
下黄酒和生抽，充分翻炒三十秒左右
步骤 7
加香菜和小葱段，翻炒出锅
步骤 8
出锅后可以加点小葱
辣炒牛肉的小贴士
腌制牛肉片的时候，调料都少量
菜谱创建时间：2020-03-29 23:06:01
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