老姜洗干净去皮拍扁（其实也不一定要老姜 不过老姜的味道会比较辣一些～我这个就是普通的生姜） 沥干水（其实也没什么水了）大猪蹄子买回来的时候已经是处理过的了 店家帮忙把毛烧了还帮忙剁成块～洗干净大猪蹄子 锅里加入冷水➕两勺盐 水开后加入大猪蹄子 煮个10-15分钟 捞出洗干净沥水
锅洗干净 烧干水 加入姜和大猪蹄子 不用放油啊～翻炒一下 炒干水就可以倒到砂锅里了
砂锅里倒入这个！！致美斋的甜醋～做猪脚醋的基本都用的这个了吧～我看楼下阿姨也用的这个 朋友们也推荐这个！！我用了一瓶半～甜醋没过食材比较好
大火烧开转小火慢炖半个小时-40分钟 勺一点出来尝尝味道 觉得酸了可以➕点红糖 红糖不要一次性放太多～不然会太甜了 本来甜醋就有甜味……
看着是不是挺好吃～我现在饿了(´□`｡)