黄瓜鸡蛋甩袖汤

黃瓜切片，雞蛋打散。

燒一鍋開水，水開後下入黃瓜片。

水再次開後將打好的蛋液甩進鍋內。

再次開鍋後關火。

加鹽、白胡椒粉、香油調味。