大碗中放入3个蛋黄+35g细砂糖+2g香草精+1/8小勺红曲粉，用蛋抽混合均匀。
再拿一个碗，倒入50g牛奶+25g玉米油+1小撮盐+15g樱花糖浆，混合均匀。
把步骤2的牛奶混合物，倒入步骤1的蛋黄糊中，混合均匀。
75g低筋面粉+2g泡打粉+1g苏打粉混合，筛入牛奶蛋黄混合液中。
翻拌均匀。
3个蛋白+40g细砂糖，打发至小尖角。
加1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入剩下的蛋白，翻拌均匀。
15cm的中空戚风模具，表面喷水。
倒入蛋糕糊，170℃，烤25分钟。
烤好后倒扣冷却，冷却后脱模 切掉顶部，横切成两片
250g淡奶油+25g细砂糖+红色食用色素打发至七八分
取一片蛋糕，抹奶油，放上草莓
再盖一层奶油，放上另一片蛋糕，抹奶油
竖着用抹刀抹出纹路
挤上奶油，用勺子压扁。
插上樱花装饰。
切开，吃！