🍎香喷喷苹果派➕手抓饼版饼皮➕玫瑰苹果派款🌹

黄油软化后和低筋粉、糖粉混合，用手揉搓成带黏性的小粒粒，加入全蛋液，揉成团，不要揉太久，成团就好，放进冰箱冷藏半小时。

苹果切小块。锅里小火热黄油，倒入苹果粒翻炒，加入糖和盐，苹果会出汁水。有柠檬汁的滴几滴。玉米淀粉两勺，加一点水做成勾芡汁，倒入锅里翻炒。这时候没有拍到照片，苹果粒炒完是张图上的样子。

松弛好的派皮从冰箱里拿出来，分2份。 一份能擀成比模具底部大两圈的大小，压在模具底部和侧面都覆盖，周边用手指压一压，就顺着模具菊花边断开了。 饼底用叉子叉一些小洞。 放上苹果馅🍎 多的派皮料和另一份揉成团，擀平，切成1.5cm左右宽度的长条。开始编，其实很简单，横着放一条，再竖着放，每一条上下压着叠放。

效果如图。这张是直接用的原味手抓饼皮编的。苹果馅儿炒好了，把手抓饼皮室温解冻到软，就直接切条编就好。

表面刷上一层蛋液。烤箱预热190度，苹果派入烤箱190度烤20分钟，再180度烤15-20分钟。

烤制中🔥

表皮上色酥脆🧡

烤完取出放凉💛

切块，绵软的苹果内馅儿，酥脆的派皮，搭配一杯热茶或者咖啡，解腻去苦涩。

这是手抓饼皮做的派皮，很酥脆，不过派皮比自己做的要油一些，简单快手满足吃苹果派的念头，不过当然还是自己做的派皮口味更好一些。

给你一个全貌。

🌟玫瑰花苹果卷🌟派皮还是上面的做法。苹果切片，锅里小火煮蜂蜜和白糖到化开加小碗水，成糖浆，苹果片在锅里煮软就拿出。

派皮切5厘米宽片，苹果片竖着一片片叠放，把另一边派皮盖上，就是派皮包着苹果片列的尾部。

如图，把卷从上而下卷成圆形，放进纸杯蛋糕的纸托里🧁。

烤箱预热180度，烤35分钟。

烤完拿出放凉，撒上糖粉。

想要颜色红润可爱，可以加盖锡纸烤。

一个烤制时候的小视频👀