蛋白蛋黄分离
蛋白拿去冰冻室,蛋黄加入全麦粉,玉米淀粉,代糖,酸奶,搅拌均匀
取出蛋白,加入塔塔粉,分三次加入代糖,蛋白打发到干性发泡
三分之一蛋白加入蛋黄糊,翻拌均匀
再全部倒回蛋白中翻拌均匀
取一些面糊,加入可可粉,翻拌均匀
先用有可可的面糊填满爪印部分
烤箱预热十分钟,整个填满抹匀,由于我的可可面糊多了,秉持不浪费的原则,有俩就在底部也加了可可面糊
加入烤箱,180度烤20分钟左右,根据自家烤箱脾气来
脱模 就获得一个猫爪几
哈哈哈哈哈OK!
①放可可糊的时候耐心一点,可以用一根筷子来点涂。 ②最后不要震气泡,容易改变爪子图像 ③烤制中不要开烤箱的门