土豆番茄牛腩

准备好材料，图中牛肉为300克，番茄较小，此分量是两顿饭的量

牛肉切见方块

牛肉冷水下锅，烧开至有浮沫，捞出牛肉撇去浮沫

装盘待用

锅中放油，加入线椒、洋葱、大葱翻炒至洋葱半透明

加入切成小块的番茄翻炒

翻炒至番茄出汤汁

加入牛肉和水煮开，两分钟左右加入盐

将锅内汤汁及牛肉倒入准备好的砂锅内，小火煮40分钟，加入土豆炖煮十五分钟

最后加入新切块的番茄煮几分钟，加入香菜葱花就可以出锅啦！

番茄牛腩搭配糙米饭，热量不会很高，碳水充足的一顿午饭。