面粉+盐+温水 和面。五分钟后揉一次；半小时后再揉面一次，切块、揉圆条，浸油两小时，甚至可以过夜。（参考食谱：透亮的小筋饼）
放入肉馅，三角△方向卷卷卷。
整理好后，用手按扁，少油进锅 中火。盖盖子两分钟翻面，再两分钟，翻面。再两分钟……出锅！