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红烧排骨
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作者：
v新不了情
用料
红烧排骨的做法步骤
步骤 1
排骨清理干净，切断，入姜片、葱段冷水中焯烫一下
步骤 2
捞出清洗干净沥干水备用
步骤 3
鹌鹑蛋水煮熟后去壳备用
步骤 4
油中加入白糖，小火炒出糖色
步骤 5
炒至焦糖色
步骤 6
倒入排骨
步骤 7
翻炒均匀
步骤 8
排骨已经上色成焦糖色
步骤 9
将醋、生抽、适量的水搅拌均匀成酱汁
步骤 10
把酱汁倒入排骨中一起翻炒
步骤 11
加入鹌鹑蛋，翻炒均匀
步骤 12
调小火焖煮
步骤 13
汁水差不多收干时撒上白芝麻或葱花（不喜欢可以忽略）
步骤 14
出锅，准备开吃
菜谱创建时间：2020-03-30 14:18:11
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