四个蛋黄放一个碗里，放入香葱叶，适量盐。三个蛋清放一个碗里，加入少量切碎的火腿肠。（如果鸡蛋比较大，蛋清比较多，用三个蛋清也可以）
放少量油，小火慢煎，煎好放旁边备用
放少量油，小火慢煎，煎好和蛋黄饼叠加在一起。
慢慢卷成卷，可以搭配番茄酱吃！