生酮餐 黎巴嫩大蒜酱

大蒜剥皮切块。

榨取柠檬汁。

把大蒜先放入料理机打碎，加盐，慢慢加柠檬汁。有点润滑后，慢慢浇入橄榄油。低速运转，橄榄油一点点浇入，这个就是乳化反应。

等到打成乳白色，有点蓬松的感觉，就可以了。