榴莲馒头

将材料分别放入厨师机中和成光滑面团（之前的步骤都忘拍照了）。牛奶的量不是固定的，主要取决于南瓜蒸好后的含水量。我用的叫新疆贵族南瓜，基本不含水分，所以用的牛奶多一些。将黄色面团分成一个40克左右的剂子，盖上保鲜膜，醒面20分钟。醒好面后，将剂子揉成光滑面团，压扁后两端向中间卷，卷成如图所示形状备用。

绿色面团等分成和黄面剂子等量的小剂子。檊成饺子皮大小，用刀在中间切一刀。

将皮包裹住黄色美团1卷曲一面朝下。两头捏紧，一端捏出一个小揪揪。

用干净的厨房剪刀将外皮剪出小刺，用刀背11在露出的黄色美团中央压出印。

放入蒸笼，放在温暖的地方发酵，待面团发酵为两倍大小的时候。凉水入锅，开大火蒸15分钟。