红豆馅(红豆沙豆沙馅)

红豆洗干净加入配方中的水放高压锅内(不需要浸泡洗干净直接煮)

选择豆蹄筋这一档，大约50-60分钟就能好，你也可以选择用蒸的方法把豆蒸熟透，蒸的话要提前泡豆，大约泡4-6个小时。

高压锅煮好以后，把多余的豆汁尽量倒出来，我倒出来一小碗。滤的越干炒的时间会越少，如果你用纱布包起来捏捏那最好不过

把滤过水的红豆放入破壁机里，再加入麦芽糖和白糖，一起绞打成泥。

如果机器打不动就加一点点刚刚滤出的那一碗红豆水

放入不粘锅里小火炒制（如果你翻炒的快也可以用中火，用中火的话炒制时间就会缩短）新手最好用小火

不停的翻炒让水份慢慢炒干

炒到图片的样子可以加入一半的食用油

加入以后会像图片一样变稀，没有关系继续炒，到完全吸收了再放入剩下的油

最后炒到不粘硅胶刮刀，就可以出锅了。我大概炒了30分钟左右。

用保鲜膜贴着豆沙盖好，冷藏1周内使用，或者冷冻保存

我的配方做出来的是相对少油少糖的，可以做豆沙包，豆沙卷，豆沙青团，豆沙面包等等，不过不太适合做月饼，如果做月饼的馅还需要增加糖和油的用量。

本人现在空闲时间不多不经常上线下厨房，有问题可以加微信交流，我不是微商，只是一个美食爱好者，加我的时候请备注下厨房，专业微商号请不要加我，谢谢！