准备好做红糖糕的材料。
五丰稻花香舒兰大米用水清洗干净后，提前浸泡一晚。
一定要泡到一捏就碎的程度。
用筛子充分沥干浸泡一晚的米。
沥干的米倒入破壁机加入水打碎。
打碎后加入红糖和白糖继续打碎。
用筛子过滤出米糊。
米糊变的细腻顺滑。
换一个筛子筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状态。
加入酵母粉搅拌均匀。
36~38度左右的温室发酵了90~120分钟。
用筷子搅拌一下，消掉面糊里的大气泡。
倒入模具6寸模具。
大火烧至水滚后转中火蒸40~45分钟。
⚠️注意 建议提前将水烧好，开始的发酵太好了，烧水的时间又长了好大一截，把模具都铺满了。
蒸出来的米糕内部组织细腻，口感又软又糯，吃起来微甜中带着一股米香，好吃极了。