白胡椒半勺，白糖半勺，剁椒半勺，蚝油一勺，细辣椒粉一勺，生抽两勺，陈醋三勺，蒜泥三勺，芝麻酱三勺，搅拌均匀，起锅烧油，加四勺油，烧热后淋在香料上，再倒入一点凉白开水，让汤汁不要太稠。
起锅烧水，烧开后放入荞麦面煮，加入食油几滴，煮大概4-5分钟，捞出来泡在冰水里，过一下冷河，让面更加筋道，爽口。
把面捞出来，沥干水分，装盘。
淋入调制好的酱汁，搅拌均匀，味道太好了。