准备好所有食材。
所有食材清洗干净，火腿切片，香菇打花刀，土豆粉温水泡发。
锅里放一点油，葱姜蒜爆香。
火腿煎一下捞出，
然后加豆瓣酱，
炒出红油。
加一大碗水。
放不耐熟的香菇，
煮开后加土豆粉煮至浮起。
加入火腿，鹌鹑蛋，最后加入青菜。
放2勺生抽。
2勺陈醋。
非常好吃。
一大锅不够吃。
喜欢的可以试一试。
配菜和调料根据自己的喜好来放。