香椿洗干净备用
鸡蛋和面粉打匀，面粉啥都无所谓 主要就是为了增加黏性而已～也没有具体定量 流动性即可
香椿过开水焯一下，不要焯大了！不然会臭哈哈哈
裹一层蛋液，不要太厚也 不然也不好吃
六成油温下锅炸，凝固之后再炸半分钟就行了
这是第一次炸完的样子，然后油温升高之后再炸一遍至金黄即可
出锅 沾椒盐儿 绝了！