全麦馒头减脂早餐超漂亮

全麦粉，温水（37-38度左右，用手试着感觉温温的不要太烫，和人体差不多体温就行），干酵母，糖，盐一起揉成光滑的面团。（水量可以做适当调整）。

揉成光滑面团后进行第一次发酵，今天温度很低，我只能自己创造发酵条件。蒸锅里倒入一小盆温水，面团盖上保鲜膜放在蒸锅里发酵成两倍大小，蒸锅盖上锅盖。

这是发完的状态。

我一发大概发了一小时，这是内部组织状态。

接下来揉面排气。然后把面团揉成长条，分割成均匀等份。我大概分成了12个。