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香甜软糯海苔青团
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作者：
咫尺天涯528
用料
香甜软糯海苔青团的做法步骤
步骤 1
将糯米粉、粘米粉、海苔粉、糖粉混合均匀，慢慢注入温水，搅成面絮状时加入食用油，然后下手揉成细腻光滑的面团，盖上保鲜膜备用
步骤 2
澄粉中快速地一次性加入开水，搅拌均匀，不烫手时，下手揉成团
步骤 3
两个面团放在一起，充分融合揉匀，便是青团的面皮
步骤 4
将面皮分成大小均等的剂子，每个剂子55克
步骤 5
豆沙馅里也可以放些南瓜籽仁
步骤 6
舍弃咸鸭蛋的蛋白，取之蛋黄，将咸蛋黄蒸熟或者烤熟，本人喜欢蒸熟
步骤 7
放凉后碾碎蛋黄，加入肉松、沙拉酱
步骤 8
喜欢的可以再加些海苔碎和白芝麻
步骤 9
拌匀成团即可，盖上保鲜膜备用
步骤 10
将豆沙和咸蛋黄馅，分成25克一个的大小均等的剂子
步骤 11
取一个面剂子，将面皮压扁摊平，放上馅料
步骤 12
像包汤圆似的，用虎口慢慢收拢，封口即可
步骤 13
为了区分甜、咸两种馅，其中一种放上几粒亚麻籽
步骤 14
开水下锅，蒸12分钟，关火开盖
步骤 15
趁热表面刷上一层熟油
步骤 16
稍晾凉，逐个包上保鲜膜
步骤 17
装盒，可以遗赠亲朋好友，健康卫生，零添加
香甜软糯海苔青团的小贴士
🌿配方中面皮、红豆沙和咸蛋黄，分别是做22个的 用量，具体做大做小依自己喜好来决定制作的个数 🌿糯米粉要用温水和面才不会开裂，澄粉必须开水快速一次加入
菜谱创建时间：2020-03-30 22:28:07
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