羊排提前凉水浸泡去掉血水
切小块
凉水下锅，锅里加几片姜片、料酒，放入羊排焯出血水。
盛入清水盆里清洗
捞出，尽量控干水分
锅中放一点点油（因为我这个羊排比较肥），放入羊排小火煸炒，把羊排的肥油煸炒出来，主要是这次买的羊排比较肥。
放入葱姜蒜，酱油，老抽，料酒，郫县豆瓣酱翻炒
放入足够的热水中火炖
一个半小时后加入白萝卜块，适量盐继续炖半小时
出锅，太香了，娃已经盛好米饭迫不及待在旁边等着啦~