首先将紫薯，洗干净，然后削皮，削皮后就切片，上锅去蒸。（切片会容易蒸熟）
已经成熟了。
把紫薯压成泥。先放一边。
提前把芝士碎，拿出来，软化。
然后把紫薯泥，弄成球状，20克，自己拿捏度就可以了，（不过我弄得不太好看🤣）然后芝士碎，软化的好呢，照样弄成球状，10克。【紫薯泥弄成球状要比芝士球状大】
由于我的芝士软化的不太够到位😆，所以没办法弄成球状，我直接塞在紫薯泥，里面，就像包饺子一样。
我的是小烤箱。所以只弄了6个。就这样子。选卖相不太好。
蛋挞皮也要提前拿出来哟，因为也要让它解冻，软化。下面的托不要扔掉哦，还要用的哦。
把蛋挞皮抠出来，包上已经弄好的紫薯泥。
不一定全包到。差不多也OK。因为我弄的太大了。😁
把它装回蛋挞皮里面的托盘。
涂上蛋液。再撒点黑芝麻。
温度。如果是上下管道，就算不是，都可以调180度，15分钟。根据每个烤箱，的不同来定，如果觉得还不够，那就弄多点时间，调高一点温度。
完美出炉。😋😋😋
超级拉丝的。😆😆
吃了三个。😌😌😌
这是我买的。妙可蓝多马苏里拉芝士碎。
芝士碎，蛋挞皮，都要拿出来软化。