白砂糖倒入鸡蛋，搅拌至砂糖融化
加入牛奶淡奶油搅拌均匀
筛入所有粉类搅拌均匀。
隔水加热，用刮刀不断搅拌，到没有液体。
酵母倒入牛奶化开，和糖一起倒入面粉中。揉成团后加油，揉光滑。（此处可发酵可不发酵）
30g皮+25g馅。包起来团成团。
取一点点面团加红曲粉，揉好。擀薄片，用裱花嘴印圆形鼻子，筷子压鼻孔。剪刀剪方片，对角线剪三角形，卷起来做耳朵。
巧克力隔水融化，画上各种表情。
锅中放40-50度温水，加盖发酵20分钟。
中火20分钟，焖5分钟。出锅。
1.和面的牛奶，如果手揉够了，面包机和面可能需要增加2-30g，视情况。 2.这个方子正好20个包子，奶黄馅多2-3个包子的量。