葱姜放100克水用榨汁机榨成葱姜汁，用滤网滤掉葱姜渣，肉沫里放6克盐，鸡精，慢慢边搅动肉沫边放入葱姜水。
超市买的火锅用墨鱼滑解冻备好。
朋友送的自己家院子里种的韭菜，洗干净，切碎，先拌上一勺芝麻油，再放2克盐。一定要先放油，不然韭菜一放盐就出好多水。
把火锅墨鱼滑，调味肉馅和韭菜碎同一个方向搅拌在一起，撒一点白胡椒粉。
包起来。
煮熟吃咯，别忘了水开下饺子，每次开了锅里倒点凉水，开了倒点凉水，共点三次凉水，再开锅盖煮一会，好咯！
我们这里买不到墨鱼，墨鱼又很难处理，我自己的包的火锅墨鱼滑韭菜饺子，真好好好吃！堪比船歌！！
我买的墨鱼滑叫“鲜美来”这个牌子，在超市里虾滑冻带鱼冻北极虾那类的冻柜那里买的。 盐量根据口味自行调整哈！