好吃又好看的吐司(适合小白)

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作者: 二贝妈
第一次做吐司(450克的标准模具),成功了,让我骄傲(这个🉑以🈶)五分钟的!

用料

好吃又好看的吐司(适合小白)的做法步骤

步骤 1

所有的材料(🚫黄油,🚫酵母,🚫盐)除外,混合在一起,揉成团,(如图),我觉得这步准备好了,下一步会好弄些,不至于那么沾手,相信我!盖上保鲜膜,冷藏在冰箱里。(隔夜为佳)

步骤 2

转天拿出来,瞧,竟然有粗膜了,Surprise!让它暖和十分钟,后拉长,切段,把提前活成泥状(小时候活泥巴一个道理)的酵母涂抹进去,然后揉成团,继续。

步骤 3

揉吧,把酵母揉开即可,盐,此时可以撒在台面上,粘上,继续揉,还可以摔打,如果不着急,可以弄成团在冷藏十分钟。(这十分钟足够你吃个早餐)着急,略过~

步骤 4

取出,分成段,把提前切好的黄油放上去,合体,继续揉,直到看不见黄油!好了,折磨面团开始了,你就尽情的摔吧,揉吧,像摔拉面一样,像搓衣服一样。计时正式开始,我用了差不多四十五分钟,累到厌恶人生时,就可以看见手套膜了,见下图哦!

步骤 5

当然,肯定很沾手,其实你可以放点干粉,我就放了。然后揉啊揉,摔啊摔。瞧,就是这样了,对于吐司小白的我来说,尽力了,

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步骤 6
步骤 6

揉面完毕,盖上保鲜膜,我放到了微波炉里,差不多四十分钟吧,发好了。手指蘸面,不回弹,不塌陷,完美!

步骤 7

分成均匀的三个,再醒发十分钟。别着急哦,为了作品出色,忍耐一下哦,喝杯咖啡解解渴!

步骤 8

牛舌头,像吧!(操作台被我嚯嚯的,都裂了)

步骤 9

随便你加什么都行,喜欢啥就放啥,别控制!

步骤 10

你还可以调整宽度,再略短点也行!

步骤 11

放微波炉里,一杯开水,关门,等待中...(差不多🉐一个多小时)

步骤 12

刷了蛋液,漂亮吧,坯子最高处距离模具边差不多4厘米左右,(也就两小节手指头),九分满我觉得有点多,八分刚刚好!

步骤 13

烤箱提前预热十分钟,(必须滴,不能省略!)放入烤箱,上下火180度,40分钟,中途10几多分钟时,我盖上了锡纸,如果模具有盖,飘过~(因烤箱不同,温度适当调整,你的烤箱你做主!)

步骤 14

好了,可以开始光盘行动啦!我家狗子也爱吃,哈哈😃!

步骤 15

因为手套膜出现了,所以拉丝必须有!😁

好吃又好看的吐司(适合小白)的小贴士

夏天放在屋里发酵也会很快,之所以放在微波炉或是烤箱里,主要是室温冷啊!而且,一定要配杯开水哦,加速发酵啊!还有,我觉得手套膜出现和面粉牌子多少有点关系,我之前做牛角包时用的就是网拍普通面包粉,无牌子,手套膜出的很勉强,换了金像这个牌子,感觉就好多了。

菜谱创建时间:2020-03-31 12:10:39
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