材料如图备好
所有材料切丁。 鸡蛋+少许清水+少许盐+少许油，打散备用
热锅下油，倒进鸡蛋液翻炒1分钟，基本凝固捞起，锅内保持有油的状态下：腊肠，虾仁，香菇 翻炒一分钟（下少许盐），然后下入胡萝卜丁翻炒熟，最后加入鸡蛋，混合翻炒。
最后下入米饭翻炒，下酱油调味。完成起锅！