木耳泡发，摘去根部，掰成小朵 锅中水烧开后，放入木耳烫熟。
金针菇掰成小朵，洗净，入开水锅中烫熟盛出，时间不要太长，金针菇很好熟
粉丝泡软后，入开水锅中烫软盛出
胡萝卜擦丝，入开水锅中烫软盛出
菠菜洗净入开水锅中焯熟，时间不易过长，用凉开水冲洗后挤干水份，切成段。
所有材料放入盆中
准备好葱、姜、蒜、红辣椒
锅中放油，与平时炒菜量差不多
凉油放入葱姜蒜和辣椒， 小宝不吃辣，我就没放辣椒 全程开小火
爆香后关火，放入盐
1/3勺花椒
3勺生抽
2勺醋
1勺蚝油
将调料汁放入盆中，拌匀后，尝咸淡，再放入盐调味，盛入盘中
拌了两大盘，早餐全吃完了😊