海鲜可以自选，自己爱吃的贝类都可以，我用的带子、天鹅蛋、海虹
清洗干净后，可以直接在贝壳里面蒸，看你家锅够不够大，我家锅34的，一次蒸不下，所以干脆把肉全部取出来做一盘蒸了
把粉丝提前泡软，铺在盘底，再把贝肉铺在粉丝上，如图
蒜，小米椒剁碎，不粘锅烧油，油要比平时炒菜稍多一点，同时放蒜末，小米椒末一起炒，加盐，料酒，糖，生抽调味，味道要重一点，因为贝肉和粉丝的味道就靠这个辣酱提味的。炒的时候可以加一勺郫县豆瓣，颜色会更红，更好看，没有也可以不加，注意不要加多，豆瓣酱很咸。炒酱调味大概2－3分钟就好。再把辣酱均匀的浇在贝肉上，上锅蒸，水开后7－8分钟就好，忘记拍照😓
出锅后撒上香葱，美美哒～ 拌匀再吃，连一根粉丝都没有放过，全吃光😂