准备好所有材料,将面团除黄油和盐之外所有固体放入厨师机搅匀
加入鸡蛋牛奶淡奶油
搅拌后,加入盐,三档3⃣️分钟、五档7⃣️分钟。出厚膜。 加入黄油,三档3⃣️分钟、五档8⃣️分钟。扩展状态,能拉出手套膜
我看的原方子是盖上保鲜膜醒10分钟,但我觉的需要二发的。所以发酵一小时
发酵好的面团分成6份,松驰15分钟
准备好馅料材料
每个擀成牛舌状,从上向下卷起。六个全卷好,用保鲜膜盖起来,再拿第一个擀长
挤色拉酱,撒葱花,肉松,芝士碎
依次从上卷起来,分别三个放入模具中,发酵一小时(约35度)
发酵至模具八成高,撒上一点点肉松葱花
涂上鸡蛋液
180度预热10分钟。然后上火150度下火180度,烤40分钟。上色就盖锡纸
香飘飘