1、制作辣椒油：2瓣蒜切碎和辣椒面拌匀，淋上烧热的油，辣椒油即可。香椿味道很重辣椒油不需要其他的香料，当然你喜欢，看着办就好。
2、香椿汆水：洗净的香椿放入开水中烫一会儿即可。（水中加少量盐，可让香椿颜色更绿油油）
3、将烫好的香椿加入辣椒油、少许盐、生抽、白砂糖，拌匀即可。