准备食材，芹菜洗净，切小段； 胡萝卜去皮，擦丝，加一勺盐，让丝稍出水变软，挤掉多余水分； 花生，用水冲洗一下，备用。
烧一锅开水，芹菜放入汆水，15秒后捞起沥干；
花生放入，煮7-8分钟，捞出沥干；
云丝放入，划拨开，水开后，再煮个30秒，捞出沥干；
另取一大炒锅，开火，加入一点食用油，生抽、糖、盐、味精、香油，把酱汁加热一下，让它更融合，然后关火，放入处理好的所有食材，拌匀即可。
我这量有满满一大锅，不过我和老公两顿就吃完了(｡••｡)⸝ෆ⸜(｡••｡)
云丝太长不好办的话，用厨房剪剪短一些就好。