材料A-坚果部分:黄油、蜂蜜、巧克力,隔热水加热成液体。
融化后,搅拌均匀。
将坚果放入其中,搅拌均匀,备用。
低筋面粉和可可粉过筛后,混合均匀。
蛋清内加入糖、盐,滴入几滴柠檬汁或白醋,混合均匀,不需要打发。
1、将过筛后的低筋面粉和可可粉与蛋清液混合,用手动打蛋器搅拌均匀;2、加入加热后的51g黄油(黄油可直接用微波炉加热)。3、搅拌均匀。
加入黄油后的面糊更加油亮,有光泽。
装入裱花袋,裱花袋剪一个小口挤面糊即可。
烤箱155度,预热10分钟。准备开始挤小饼能干,挤的时候一定要留一定空隙,不然加热时会膨胀,沾到一起(不要怀疑你挤出的一坨不好看的形状,一会儿放上坚果就ok了)。
将坚果放到挤出的小饼干上。
放入烤箱中层,155度,烤20分钟。具体时间可根据你烤箱的脾气调整,一定要烤的脆脆的才好吃,如果不脆,建议加五分钟烤。
香香脆脆的,做法也超简单,可以试一试哦✌️。